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妙膳小王妃 第十八章 香中帶著一股子鮮辣味(1)

金桐蕊已經在路上听她爹說了,找她的人是周南荃。

他們還住在村里時,周南荃曾和吳進去過一次他們家,吃過一次她做的飯菜,她覺得周南荃對吃食頗有研究,對他印象深刻,這會兒听她爹說那周南荃原來是縣衙的師爺,也很是意外,不知道周南荃專程上門找她為了何事?

三人匆匆進了家門,卻見冏南荃竟坐在飯桌前吃他們吃剩的飯菜,三人均有些傻眼。

周南荃見著金桐蕊便是咧喈一笑。「小泵娘,你可回來了。」

金桐蕊笑了笑。「周大伯,您別這麼客氣,同吳伯伯一樣,叫我丫頭行了。」

周南荃笑道︰「好咧,那我就不容氣了。」

金大秀對著妻子蹙眉輕斥,「孩子他娘,怎麼能讓客人吃剩菜剩飯?太失禮了。」

奉蓮娘急道︰「我也說了這是咱們晚上吃剩的,可周先生偏要吃,我也沒法。」

金桐蕊試探地問道︰「周大伯,您還沒用晚膳是嗎?怎麼好讓您吃我們吃剩的,要不我現在就去炒幾道菜來給您當下酒菜?」

「不不不,我就要吃剩下的這些。」周南荃手里抓著咸酥鴨翅在啃,不拘小節的笑道︰「其實呢,我用過晚膳了,晚上也吃過鴨子了,來的時候肚子還撐著呢,只不過一看到這肥鴨八吃,我肚子里的饞蟲就死命鬧著叫我一定要嘗嘗,我不嘗嘗還不行,它們鬧得緊,我只好投降了。」

金桐蕊噗哧一笑。「那我幫您把湯熱熱,這道湯品叫作姜母鴨,要熱呼熱呼的才好喝,喝下一大碗,包管您整個冬天都不會冷了。」

「我去我去!」奉蓮娘連忙端起了湯鍋。「周先生特意來找你,肯定是有事,你們談談。」

周南筌也吃得差不多了,擱下了碗孫,擦了擦手,拿起杯盞喝了口茶,微微一笑。「事情是這樣的,我家大人要招待一位貴客,找遍了縣城里的廚子都不滿意,我就想起丫頭你了。」

金桐蕊最喜歡的事就是展現廚藝了,馬上來了興趣。「不知道是什麼樣的貴客,讓縣太爺如此重視?」

周南荃老實地道︰「我也不知那位貴客是何許人也,只知道是從京城來的。」

「京城來的?」如今她對京城兩字格外敏感,她看了任容禎一眼,不過他倒是沒什麼反應,徑自坐下,倒了茶水喝著。

周南荃說了下去,「要知道,那京城里的大廚肯定是不勝枚舉,那位也肯定早被養刁了舌頭,又听聞那位在飲食上喜歡驚喜,因此我家大人才會如此發愁,就怕請的廚子做出來的菜上不了台面,更怕重復菜式、一成不變、了無驚喜,我向我們大人細細講了你先前做的那頓飯菜,雖然不是什麼精貴大菜,但處處可見巧思,美味更是不在話下,大人听了之後就讓我來問問你的意思。」

金桐蕊再不解世事也知道這不是請她過去,是命令她過去。

之前趙林是請她去做廚,她可以點頭也可以搖頭,可這回不同,周南荃是代表縣令大人來的,縣令可是她腳下這塊地的父母官,她能說個不字嗎?當然不能,幸好她本身是極為願意的,倒也沒有半分被勉強的不適感。

她對周南荃淡淡笑道︰「大人都未曾吃過我的菜,就如此抬舉,真是教我受寵若驚,卻也很是惶恐。」

周南荃鄭重地道︰「丫頭,這頓飯不會讓你白做,大人知曉趙老爺給你的酬金是一桌席面十兩銀子,大人打算比照辦理,還往上加了些,要給你一桌十五兩銀子的酬金,最重要的是,你若是辦了這次席面,人人知曉你是我們大人看重的廚子,往後便沒有人敢再找你的麻煩了。」

他對她眨了眨眼楮,又道︰「我從吳進那里听說先前有地痞流氓到你攤子鬧事,這種事有一就有二,你要是上頭有人,那可就不同了。」

金桐蕊眼楮一亮,這意思是,以後她是縣太爺罩的人?若是能杜絕地痞流氓找麻煩,這倒是比酬金好上千萬倍啊!她馬上狗腿地道︰「承蒙大人看得起,我自當全力以赴,絕不教大人丟臉。」

周南荃很滿意的點了點頭。「對了,關于吃食禁忌,我已經打听好了,那位客人什麼都吃,唯獨不吃魚,不喜油膩,姑娘避開魚鮮和油膩便是。」

聞言,任容禎的心里打了一個突。怎麼那麼巧,他也識得一位不吃魚之人,倒不是吃了魚會如何,而是那人覺得魚長得奇怪,說什麼也不肯吃。

不過天下間不吃魚的多了去,尤其是那一位,絕對不可能來到合州。

周南荃告辭之後,金桐蕊馬上拉著任容禎,要他講講京城館子里的菜品有哪些,尋常吃得到的和精賁的又有哪些。

任容禎自己對吃食並不在意,但家里有兩個吃貨,又有個廚藝頂天的大嫂,對吃也算有幾分了解,當下便細細講解了。

金桐蕊則是拿了筆墨紙硯,認真做筆記。

金桐樹在旁邊听他說得有理有據,忍不住道︰「容禎哥,你家當真在京城嗎?」

任容禎一笑置之。「我說是,你也不信,若有朝一日你到京城,我再請你到我府中做客,到時你自個兒驗證。」

金桐蕊扯扯任容禎的衣袖,皺著眉頭催促道︰「你別理他,快再跟我講講你說那京城第一的月宴樓,招牌菜色是什麼?」

金桐蕊對于做廚向來認真,打從承接了縣太爺的席面後便日日在琢磨菜單,心里想的除了要給縣太爺長臉,也是對自我的挑戰。

都說了,那人是京里來的,大齊又是以食立國,京城的飲食風氣肯定是極為精致的,人家什麼沒吃過,她能翻新出什麼菜譜來讓對方驚艷嗎?

日思夜想了幾日,終于讓她想出了分子料理。

雖然分子料理是噱頭十足的廚藝概念,可周南荃說了,那位在吃食上喜歡驚喜,她想,分子料理夠驚喜了吧?那可是完全顛覆視覺與味蕾,將原本食材的外觀、口感、味道全部加以改變,就不信那位會不驚喜。

決定做分子料理之後,金桐蕊便開始擬定菜單,接著還要試做,反復練習,力求盡善盡美,幸好現在她娘和孫蓉兒獨立做豆腐沒問題,天氣漸冷,以後豆腐也不在餃上賣了,要移到她的麻辣臭豆腐專賣店里賣,小陛子已經裝修完成,菜單她也訂好了,就等著她做好縣太爺的席面後就可以開張做生意了。

這回進府衙,金大秀和奉蓮娘也不問金桐蕊意見,只對任容禎道,一定要他陪著金桐蕊同去,他們才放心。

金桐蕊自己也是心有余悸,不敢再掉以輕心,不管現代古代都是有壞人的,對于她爹娘的堅持,她舉雙手雙腳贊成,更想著辦好了席面,她和任容禎還能在縣城里溜達溜達,身邊沒小樹那喳喳呼呼的電燈泡,多美啊!

馬車在響午時進了城,金桐蕊不是第一回進縣城,但是是第一回進縣衙,畢競是宮府啊,沒做啥壞事也有些兒膽怯,好在她一下馬車就見到了周南荃笑嘻嘻的在等他們,心里的忐忑頓時消弭了不少。

「蕊丫頭,任兄弟,我先領你們去看看房間,再去看看廚房,看看丫頭你交代要買的食材都買對了沒,若是有不足不對的,這會兒還有半日可以備齊,我再讓管事陪你們去辨買。」

席面設在明日,周南荃建議他們提早一天進城,先熟悉熟悉環境,金桐蕊深以為然,他們便提前一天來了。

縣衙里有內外之分,外衙門是升堂審案的地方,內衙門是縣令和僚屬的起居之所,這里的內衙門又分東西廂房,月門過去有座獨立的院子,那是縣令和眷屬居住的地方。

周南荃領著他們到東廂房,在穿廊略停了一停,指著對面一排緊閉房門的房間說道︰「大人的客人昨兒夜里已經到了,一行人舟車勞頓的,這會兒還在歇息,早飯也沒有起來吃。」

金桐蕊就是來給他們辦接風洗塵宴的,很自然地問道︰「周大伯,你可知道他們昨晚吃了什麼?」

周南荃回道︰「他們自個兒帶了廚娘,還帶了食材,借了廚房一用,也不知弄了什麼吃,好像還熬了藥,可能是當中有人病了吧。」

金桐蕊眨了眨眼楮,暗道乖乖,出門在外,還帶著廚娘跟食材,好大的排場,不知是什麼大戶人家?

適才在她下馬車的院落里,有看到三輛黑色大馬車,看起來頗為低調,但卻是那種「華麗的低調」,一眼就看得出來堅固又牢靠,不知是否是他們的馬車?

「來,到房里看看,已經收拾干淨了,晚上要洗沫也很方便,淨房就在後頭,我再讓丫鬟備下熱水。」

金桐蕊淺淺一笑。「有勞你了,周大伯。」

他們只過一夜,也沒帶什麼大件行李,個人包袱里就幾件替換衣物和一些銀兩,擱下了就去看廚房。

金桐蕊細細檢查了食材,全都買對了而且都很新鮮,沒什麼要再添購的,接著她想到她和任容禎還沒用午膳,便說要在廚房里做午飯,順道熟悉一下環境。

周南荃自是無異議,他本來也想蹭一頓好吃的,無奈一個衙役來喚他,說是縣丞有事找他,他只好飲恨先行離開了。

任容禎見廚房里只剩下他們兩人,便道︰「點點,你在這兒做飯,不要亂跑,我去四處看看,約莫一刻就回來,你就在這里等我。」

適才下馬車的地方有三輛馬車,那絕不是尋常馬車,他心里起了疑竇,想去馬廄看看,若是跟他猜測的相去不遠,他肯定認得那些馬。

「好啊,你去轉轉。」金桐蕊不疑有他,以為他只是對衙門好奇,笑了笑說道︰「反正我做飯也沒那麼快,還要先弄清楚鍋碗瓢盆跟各種醬料的位置,你逛好了再回來。」

這回她要做的分子料理沒那麼大的洗切動靜,因此她沒向周南荃要幫手,況且做分子料理要極為專心,有別人在場反而會手忙腳亂。

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