夜間
馴服惡小開 孵豆芽 馥梅

話說之前台風過後,梅子老爺到市場買菜,回來的時候,他習慣性的會說說市場的行情以及遇到的事,說到豆芽菜,梅子有點生氣了,不是因為價錢(雖然有漲價),而是因為賣豆芽菜的販子傲慢得太過份了!

因為一直以來,梅子老爺都是在建國市場那家專賣豆芽菜的攤子買豆芽菜的,五次大概有三次會有一種輕微的臭水管味,他一直想知道到底是豆芽菜的問題,還是他炒菜的問題,所以那天想到就順口問了一句,「為什麼有時候會有一種臭水管味?」

老板馬上大聲回他,「那就去別家買啊!」

梅子老爺不想和他計較,就準備拿袋子,然後問︰「一斤多少?」

誰知道老板竟然傲慢的說︰「沒有了,問一斤多少也沒用。」

梅子老爺看台子上明明滿滿的都是,哪沒有了?一旁可能是老板娘吧,就趕緊上前來說︰「這些全部都被自助餐訂了。」

謗本是睜眼說瞎話嘛!

梅子老爺也不想和他們計較,就到不遠處另一家量少算是兼賣的攤子買,買好了之後回頭走,就看見那家專賣豆芽菜的還是在賣給其他客人。

老公沒生氣,倒是梅子听了有點火。是怎樣?台風天菜價漲,你不擔心你的豆芽菜沒人買,所以就可以這麼傲慢對待客人喔!

因此,梅子就決定自己來孵豆芽菜了。

難嗎?一點也不,簡單得要命,尤其現在為了健康,很多人都流行自己種菜,再加上資訊發達,隨便網路上一查,方法一堆大同小異,有那麼多參考資料,有什麼難的?更何況真的很簡單!

材料︰

水壺一只,綠豆適量(鋪滿壺底或將滿未滿都可)。

梅子用的是八公升的茶壺(賣場標十公升,可實際上容量只有八公升),一米杯的綠豆。

作法︰

1.綠豆洗淨之後,倒入水壺里浸泡約十二小時,記得蓋上壺蓋,放置陰暗處。

2.十二小時之後,將水從壺嘴倒出,再放置陰暗處。

3.接下來照三餐換水,從壺嘴注水,浸泡約十至十五分鐘,再從壺嘴倒出,放置陰暗處。

4.重復3的動作,四∼五天之後,就完成了。(梅子是滿四天,第五天一早就收成。)

有沒有發現一個重要的點?

不管是倒水或是注水,一律都從壺嘴,而且一定要放置陰暗處,這是因為不能讓綠豆見光,行光合作用唷,這點是非常非常重要的,听說綠豆行光合作用之後會變褐色,口感會變差,不好吃,所以茶壺是很好的工具。

梅子第一次成果出來時,馬上就炒了一盤沙茶豆芽上桌,味道甘爽清脆,本來尖尖滿滿的一盤,還沒開飯就先被草莓和西瓜分食剩一半,結果午餐開始不到三分鐘,剩下的一半又被他們兩個搶光,梅子只好又去炒一盤出來。

以前市場買的,草莓和西瓜都吃不多,三兩口就不吃了,這還是第一次看他們搶著吃豆芽菜呢,比起市場買的,不知道好吃幾百倍!

所以,干麼花錢找氣受還買了難吃的東西,自己動手做吧!

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