话说之前台风过后，梅子老爷到市场买菜，回来的时候，他习惯性的会说说市场的行情以及遇到的事，说到豆芽菜，梅子有点生气了，不是因为价钱（虽然有涨价），而是因为卖豆芽菜的贩子傲慢得太过份了！

因为一直以来，梅子老爷都是在建国市场那家专卖豆芽菜的摊子买豆芽菜的，五次大概有三次会有一种轻微的臭水管味，他一直想知道到底是豆芽菜的问题，还是他炒菜的问题，所以那天想到就顺口问了一句，“为什么有时候会有一种臭水管味？”

老板马上大声回他，“那就去别家买啊！”

梅子老爷不想和他计较，就准备拿袋子，然后问：“一斤多少？”

谁知道老板竟然傲慢的说：“没有了，问一斤多少也没用。”

梅子老爷看台子上明明满满的都是，哪没有了？一旁可能是老板娘吧，就赶紧上前来说：“这些全部都被自助餐订了。”

谤本是睁眼说瞎话嘛！

梅子老爷也不想和他们计较，就到不远处另一家量少算是兼卖的摊子买，买好了之后回头走，就看见那家专卖豆芽菜的还是在卖给其他客人。

老公没生气，倒是梅子听了有点火。是怎样？台风天菜价涨，你不担心你的豆芽菜没人买，所以就可以这么傲慢对待客人喔！

因此，梅子就决定自己来孵豆芽菜了。

难吗？一点也不，简单得要命，尤其现在为了健康，很多人都流行自己种菜，再加上资讯发达，随便网路上一查，方法一堆大同小异，有那么多参考资料，有什么难的？更何况真的很简单！

材料：

水壶一只，绿豆适量（铺满壶底或将满未满都可）。

梅子用的是八公升的茶壶（卖场标十公升，可实际上容量只有八公升），一米杯的绿豆。

作法：

1.绿豆洗净之后，倒入水壶里浸泡约十二小时，记得盖上壶盖，放置阴暗处。

2.十二小时之后，将水从壶嘴倒出，再放置阴暗处。

3.接下来照三餐换水，从壶嘴注水，浸泡约十至十五分钟，再从壶嘴倒出，放置阴暗处。

4.重复3的动作，四～五天之后，就完成了。（梅子是满四天，第五天一早就收成。）

有没有发现一个重要的点？

不管是倒水或是注水，一律都从壶嘴，而且一定要放置阴暗处，这是因为不能让绿豆见光，行光合作用唷，这点是非常非常重要的，听说绿豆行光合作用之后会变褐色，口感会变差，不好吃，所以茶壶是很好的工具。

梅子第一次成果出来时，马上就炒了一盘沙茶豆芽上桌，味道甘爽清脆，本来尖尖满满的一盘，还没开饭就先被草莓和西瓜分食剩一半，结果午餐开始不到三分钟，剩下的一半又被他们两个抢光，梅子只好又去炒一盘出来。

以前市场买的，草莓和西瓜都吃不多，三两口就不吃了，这还是第一次看他们抢着吃豆芽菜呢，比起市场买的，不知道好吃几百倍！

所以，干么花钱找气受还买了难吃的东西，自己动手做吧！