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夫人掌食方 第二章 下厨大显身手(1)

下过雨的午后,花颖推开窗子,看着还滴着水珠的屋檐,用力闻着湿润而清爽的空气中,弥漫着的那一股青草气息和淡淡花香。

在未来待久了,每天在都是水泥建筑的都市丛林里飘荡,好久没有闻到这样清新的空气了,让她忍不住多吸了几口。

就在她用力呼吸新鲜空气时,却发现院子里到处泥泞,柴薪也被这一场大雨全给淋湿。又抬头看了眼才刚露脸便已经快跑到天边的太阳,差不多再过半个时辰太阳就要下山了,一会儿岳大婶可不好做饭。

她借住在这里也几天了,身子好得差不多了,不可以再继续赖在床上等着人家伺候。每天这时候岳大婶都已经在厨房忙碌,她想了想,决定到厨房去看看。

“岳大婶,有没有什么事我可以帮忙?”她撩起裙摆,往后院的厨房跑去。

就在她跨过后院门坎,要往厨房走去时,一名身穿水蓝色利落短打的男子自厨房走了出来,正打算往一旁堆放柴薪的地方走去。

看到那男子,花颖忍不住瞪大了眼直勾勾地盯着他。微挑又带着魅惑的凤眼、挺直的鼻梁、比女生还要漂亮,不点而朱的水润红唇,再配上让女人嫉妒、凝脂般的白皙肌肤,整张脸看起来比较有英气的地方,便是他那带着傲气的飞扬剑眉和略显刚毅的下颚。

她的老天,怎么会有比女人还美,美得风情万种却又带着一股倨傲霸气、刚柔并济的男子?

就算是整形也整不出这么养眼的花美男,更何况这还是纯天然的,简直是美死人了!

看他弯身挑着未被雨淋湿的柴薪,那俊美到极致的侧脸让她不自觉地赞叹了声,“好美啊……”

听到这一句,正在挑拣柴薪的岳旸脸色一变,冷冷地瞥她一眼,拿着几根干的柴薪,迅速地转身走进厨房。

花颖愕然的看着立刻转身离去的挺拔背影。她有说错什么话,或是做了什么让他不开心的事情吗?

不过这位比人妖还美的男子是谁?该不会是岳大婶的儿子吧!

就在她还满头雾水自己什么时候惹这花美男生气时,岳大婶手里拿着拐杖,从厨房里朝她缓步走来。

“颖儿啊,你怎么不在屋里休息?大夫说你身子还没痊愈。”

她赶紧向前扶住岳大婶,疑惑地看着她,“大婶,你脚受伤了吗?”

岳大婶摇头,“没有,我这是老毛病了,天一黑,我这眼睛就看得不是很清楚,晚上跟个瞎子一样。”她笑着说。

花颖又问了几句,猜想这岳大婶应该得了夜盲症。这夜盲症在古代又称为雀蒙眼,难怪她每天还没天黑便开始煮饭。

“是雀蒙眼吗?”

岳大婶点头,叹道:“可不是,这病看了不少大夫却始终医不好,也苦了旸儿这孩子,为了我这无用的娘放弃自己的志向……”

“大婶,你小心些,这有阶梯。”她扶着岳大婶,小心的准备走上阶梯。

岳大婶突然握紧她的手,摇头,捂着唇小声的在她耳边说道:“颖儿啊,方才的事情你千万别放心上。”

“什么事情?”

“旸儿是不是给你脸色看了?”

原来方才那位美人儿真的是岳大婶的儿子!

“颖儿,美这个字是旸儿的忌讳,他最讨厌人家说他美了,正因为如此,他才上山拜师学武,希望能看起来魁梧点,下回你可别再说他美了。”

“大婶,方才是我失礼了。”花颖尴尬的说着,“我记住了,一定不再犯。”

这也难怪岳旸会生气,试问有哪个男人喜欢被人说美,这里是讲究雄纠纠气昂昂的古代,可不是那花美男、小鲜肉满街充斥的现代!

迸代……她自己也是古代人,怎么在未来待个三年,整个思想观念就变了。

“那就好,只要不犯到旸儿的忌讳,他是一个很好相处的人。”岳大婶满意的点头后便牵着花颖往厨房走去。

“我记住了,一定不再惹岳大哥不开心。”她扶着岳大婶慢慢走。“大婶,你小心点,这儿有个门坎,对了,有什么我可以帮忙的吗?”

一进到厨房,就看到炒菜像是在打拳练武功的岳旸,正用力翻搅着锅里的青菜。

“岳大哥,我方才失礼了,跟你道歉。”

岳旸横她一眼,继续搅动着锅子里的菜。“没事。”

“岳大哥,需要我帮忙吗?”她扶岳大婶坐到桌边的椅子上。

“不用。”他放下手中的锅铲,将一盘炒得发黄、看不出是什么菜的菜放到桌上。“娘,那些猪肉是要炒哪个菜?”

“唉,可惜了那条猪肉。”岳大婶叹了口气。

“可惜?”花颖疑惑地看着脸上瞬间闪过一丝尴尬的岳旸。

岳大婶两眼毫无焦距,用手指着灶头上的材料,说:“今天隔壁的老黄家娶媳妇,杀了猪,左右邻居都分了条猪肉。

“本来大婶是想把这条五花猪肉放到药材里跟汤药一起炖煮,给你补补身子,可是旸儿一拿到猪肉,也不问问我怎么处理,就将这条猪肉直接切成小丁,说这样快熟,现在只能用来炒菜了。”

花颖眸光落在灶头上那一碗肉丁,说道:“还是我来吧!岳大哥,剩下的我来弄吧,你陪大婶聊天。”看着那一盘青菜,她忍不住自告奋勇。

“你?”

“是的,你可别小看我,我好歹跟在——”蓝带主厨身边看了三年,没吃过猪肉也看过猪走路……她都丧失记忆了,怎么能说这话,差点就说溜嘴了!她连忙改口,“我好歹是个姑娘,做菜经验肯定比你丰富,你就把厨房交给我,我保证煮出一桌让你们两人惊艳的晚膳。”

说着说着,她扶起坐在桌边的岳大婶,让岳旸接手,并扇手赶人。“厨房油烟大又闷,岳大哥,你快带着大婶到外头去,才不会热着,剩下的菜我来煮。”

她站在桌边,看着上头摆着的红萝卜、苦瓜、鸡蛋、丝瓜一眼,这些都是夏季时蔬,还有一些葱、蒜、红葱头……等可以增加香气、让食物更美味的佐料,跟那一碗切成丁的猪肉,立时有了主意。

米饭已经放到另一个小炉灶上蒸煮,她不需要再淘米炊饭,直接煮菜便成。

撩起衣袖,将那碗切成丁的五花猪肉倒进烧热的锅里,稍微拌炒一下,煸出五花猪肉的油脂。

看这肉丁的油脂煸得差不多了,便将肉先捞起,并把方才切成末的红葱头丢到还留着猪油的锅里拌炒,顿时一股混合着油脂的浓郁香葱气息在小小的厨房里弥漫开来,飘散至屋外,勾引着人的味蕾。

将红葱头炸成金黄色的红葱酥,捞起,把猪油倒到一旁的小瓦罐里,打算日后用来拌菜。

煸过红葱头的猪油味道很香,不管是拌饭或是炒菜都很好吃,尤其是在没有配菜的时候,一碗猪油拌饭再淋上一点酱油,简直是人间美味。

花颖将炒好的肉丁放回热锅中,翻炒后加入酱油,再将红葱酥、一点糖,跟一点酒加进锅中,加些水淹过肉,拌炒几下后,盖上锅盖继续闷煮。

最主要的主菜下锅了,她开始准备配菜,捞起泡在一旁水盆里的苦瓜,利落的切着。古代几乎家家户户都会腌制一些咸菜、腌萝卜、豆腐乳、豆豉等等,浓郁的豆豉香别有风味,搭配苦瓜最对味了。

而夏季吃苦瓜能清热解暑,她打算再做一道豆豉炒苦瓜。豆豉的甘味中和了苦瓜的苦味,清爽开胃又下饭,再弄个红萝卜炒蛋,煮个姜片丝瓜汤,一肉、两菜、一汤,这样大概就成了。

坐在廊下乘凉的岳大婶嗅了嗅空气中的香葱气息,拉了拉儿子的衣袖。“旸儿,你说颖儿是在煮什么,这味道好香啊,光闻就饿了。”

“不清楚,不过闻这气味,应该不难吃,娘您待会儿多吃些,补补。”岳旸看了眼身形消瘦的母亲。

其实他是故意将肉切成丁的,免得母亲总是将肉夹到他碗里,自己只喝肉汤。

“唉,你这孩子孝顺,娘还不知道你吗?”岳大婶摇摇头说着。

等到所有的菜做好,夕阳已落到天边,将天空染上一大片红彩。花颖将饭菜端到廊下的桌子上,开心地拍了下手,对着正在院子里点艾草熏蚊子的岳大婶母子喊了声,“开饭了唷!”

岳旸扶着母亲来到桌边,看着今天的晚膳,挑眉,有些不可思议的睐了花颖一眼,真没想到她竟然做得出这等色香味俱全的菜色。

岳大婶用力闻了下饭菜香,好奇的问道:“颖儿啊,你煮了哪些菜啊,怎么闻起来这么香?我做饭做了这么多年,还没能像你这样煮出这么香的饭菜。”

“大婶、岳大哥,赶紧坐下来尝尝我的手艺如何。”花颖为他们添上一大碗白饭。

岳旸扶着母亲小心的坐在椅子上,将筷子放到她手里。“娘,这是筷子。”

“大婶,我用那些肉丁炒了碗肉燥,这配饭可好吃了,平日里不需要其他菜,这一碗肉燥就可以吃上好几碗饭,还可以拌面,你尝尝。”花颖各舀了匙肉燥到岳大婶跟岳旸的碗里。“岳大哥,你尝尝我的手艺,看看哪里需要改进。”

“好,好,这味道闻起来就知道一定好吃。”岳大婶捧着碗,深深吸了口浓郁的肉燥香气。

岳旸端起碗,看着淋在白米饭上、在油灯的映照下闪闪发亮,卤得晶莹剔透、闪耀着金黄色光泽的肉燥。

尝了口,肉燥香瞬间在嘴里扩散,占据整个味蕾,不油不腻的口感让他简直欲罢不能。“娘,您尝尝,这肉燥拌饭味道很不错,真如花颖姑娘说的,可以一口气吃上好几碗。”

花颖笑而不语的看着他那略显惊诧的表情。

“是嘛,那我可要好好尝尝了。”岳大婶也很有兴趣地尝了口肉燥饭。当肉燥饭一入口,她也是惊喜地瞠大眼,不可思议的看向花颖,“想不到颖儿你的厨艺这么好,这碎肉丁也能炒得这么好吃。”

“大婶,您也尝尝这两样菜,看喜不喜欢,合不合口味。”花颖又夹了些红萝卜炒蛋跟豆豉炒苦瓜放到岳大婶的碗里,“如果你们吃得惯,大婶跟岳大哥不嫌弃的话,以后家里的三餐就由我来煮吧。”

“这怎么好意思……”岳大婶有些尴尬的放下手中的碗看着花颖。

“大婶跟岳大哥收留我,又要我将这里当自己的家,我身上也没有银两可以报答大婶跟岳大哥的救命跟收留之恩,以后就让我负责三餐吧,这样我才好厚着脸皮继续住下去,你说是吧,岳大哥。”

“那……”

岳旸沉着脸看了下花颖,点头。“娘,您知道孩儿的厨艺是无法跟花姑娘相比的,不如以后晚膳就麻烦花姑娘。”

儿子既然都这么说了,又想到儿子做的饭菜,岳大婶只好妥协。“那以后就由颖儿帮忙我做晚膳。”

“那我们就这么说定了。”

“岳大哥、岳大哥,你等等我。”

花颖看到已经准备好工具、戴着斗笠要上山砍柴的岳旸,连忙追上去喊住他。

岳旸放下手中的柴刀,“有事?”

“你要上山砍柴吗?我跟你一起上山采些野菜。”

“家里不是还有菜?”昨天他才从田里带回一堆丝瓜。

“我知道,不过我想到后山上看看有没有其他的野菜,像是香菇、木耳、山苏这一类的。”她赶紧拿起早已准备好放在门坎边的竹篓子。

“你说的这些东西我没听过,也不清楚这山上是不是有你要找的野菜,你上山恐怕会白忙一场。”

“也许是不同地方,它的称呼不一样,总是要去看看才知道。”

“可我今天除了要砍柴外,还要先到深山看看有没有猎物,你跟着我满山乱跑不合适。”瞧她一副早有准备的模样,不想让她白跑,便如实告知她。

“即使你砍柴的地方没有我说的东西,但也不一定没有其他收获,我就在山下找,不跟着你满山乱跑,拜托,你就让我跟。”

“后面那座山上生长的树木大部分都是没有用、无法制成家具的树木,那里的土地更种不出水果,在村人眼中可以说是座荒山,这样你还要去看?”

她用力点头。只要是山,或多或少都有野菜可以采摘,她相信绝对也有很多可以用来治疗岳大婶雀蒙眼的食材,所以她一定要上山看看。

“那好,跟上吧。”

这两天她稍微了解了一下附近的环境,岳大婶家是在山坳处,三面环山,屋旁还有一条小溪。

岳旸领着她经过那条小溪时,她停下了脚步,睁大眼低头看着清澈的溪底,发现溪底的石头缝里好像有不少河虾。

“花颖姑娘,你在看什么?”

花颖拉回神游的思绪,跟上他的脚步,问道:“岳大哥,我发现这溪里有不少河虾,但没有看到鱼,要是有鱼,我们就可以抓一些回去加菜。”

“这条溪除了银剑鱼外没有什么其他的鱼,就算有,也早被附近的孩子给抓光了。”

“银剑鱼?”

“银剑鱼全身是细刺,吃起来麻烦,没人爱吃。”

“对了,这条溪下游是哪里?这溪水声音满大的。”

“海边。”他停下脚步转过身指着另一头。“看到那颗大石没有?过了那大石再下去一点,会与蛟龙川的分支交会,汇流后再流向海边,当时你就是在两河交会处被救起,要是再慢些,你就要被冲到海里了。”

“原来如此啊……”难怪她觉得这里不仅水声大,风也大,原来是靠海啊。

“走吧,太晚进山不容易猎到猎物。”

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