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愛情烘焙中 後記 喬敏

太陽餅與鳳梨酥這兩種點心在台中隨處可見,幾乎是每個來台中玩的旅客都會購買的伴手禮。

因為長期居住在台中,隨時想吃就可以買得到,所以也不覺得這兩種食物有什麼特別之處,後來,隨著觀光的發達、市政府大力推廣,經常舉行太陽餅或鳳梨酥的店家評比競賽,這幾年太陽餅和鳳梨酥像是忽然變得很重要似的。

台中市的糕餅業逐漸活絡了起來,某家以二號土菠蘿當鳳梨酥內餡的店家營銷功力很強,業續強強滾,分店一家又一家開,每一家都極具特色,去年開幕的旗艦店甚至成為觀光客朝聖之處。

而數十年老字號的太陽餅,除了靠傳統好味道來競爭之外,也發想了許多迎合年輕人的營銷手法,像我在文中提到的卡通造型太陽餅、巧克力鳳梨酥、蔓越莓鳳梨酥就是一個賣點,而且真的有某幾家推出太陽餅和鳳梨酥DIY,專門吸引親子客群。

會寫跟太陽餅、鳳梨酥有關的題材,也是因為前陣子帶小孩參加太陽餅DIY課程的關系,所以才把這個點子寫入小說里,至于「陸之屋」則是以某家歷史悠久的老字號店家當範本。

這家位于台中市模範街的糕餅店在我很小的時候就存在了,店面小小的、沒有什麼裝潢,當時還有賣面包,後來他們家的鮮女乃太陽餅受到某長官青睞,被選為在台中舉行的國慶晚會的伴手禮福袋。之後,當我再去光顧這家店時,哇!嚇了一大跳,雖然還是一樣的小店面、一樣無法跟高級面包店媲美的裝潢,但是店里已經不賣面包了,櫥窗里滿滿的都是太陽餅、鳳梨酥、松子酥的禮盒,多到快要看不到櫃台,真是讓我太震驚了。

我看了理財雜志才知道,還有更屬害的,居然有店家賣鳳梨酥賣到股票上市!听說這家位于台北的門市,陸客一上門不是一盒一盒的買,而是一箱一箱地填寫訂單寄往大陸,當我一看見這個消息,馬上涌現要買這支股票投資的念頭,孰料,上網一查,股價居然高達三百多元?

真恐怖!簡直就是台灣的經濟奇跡。

無論如何,很高興見到台灣有可以揚名海外的點心,而且還創造出許多工作機會和外銷訂單。

看完這本書的你,不妨也買個鳳梨酥和太陽餅,幫自己泡杯咖啡,好好享受美味的點心時光,疼惜一下自己的味蕾,順便幫台灣的傳統點心打打氣。

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