蛋白三十五克。

細白砂糖三十五克。

杏仁粉四士二克。

純糖粉四十克。

做法︰

一、秤好材料，將杏仁粉和純糖粉混合均勻。

二、預熱烤箱上火七十度，下火零度。

三、蛋白打至粗泡，加入二分之一細白砂糖，打至泡沫較細致後，再……

啊！看不懂看不懂看不懂，看不懂就是看不懂！

何雅挫敗地盯著書上那些堪比語言學原文書更艱澀難懂的文字，心煩意亂地將那本內有馬卡龍做法的《新手零失誤的手感烘焙》扔到旁邊去！

看自己寫的烘焙書學烘焙，已經是件十分離奇的事，更離奇的是，她居然還看不懂！

什麼療愈系幸福烘焙新明星？！她根本連什麼叫做「蛋白打至粗泡」都不明白！

而且，純糖粉又是啥啊？糖就糖，粉就粉，糖粉就糖粉，加個「純」是哪招？難道有不純，還加了醬油、胡椒啥的糖粉嗎？她在冰箱里翻箱倒櫃，壓根兒沒看見這樣東西，是純糖粉剛好用完？還是這得另外制作？

何雅頹喪地嘆了口氣，很想說服自己干脆放棄，可是，想到棠棠夜里的夢話，卻又心有不甘。正不知該如何是好之際，眼角余光瞥見有張紙片，從被她扔到一旁的烘焙書中偷偷探出一角。

她抬手將那張紙抽出來，是一張店家名片——

苑品屋烘焙原料店——

烘焙材料、器材販售、各式烘焙課程

名片正面除了有店家營業電話與地址之外，背面還有她數年如一日的字跡，清清楚楚記錄著某些材料與器具的數量與特別折扣……看來很像是她要大宗采購，向對方詢價之後的隨手筆記。

這是她從前常去的店家嗎？

既然是有開班授課的烘焙原料店，她進去里頭逛一逛、看一看，即便對她現在趨近于零的烘焙技術毫無幫助，至少對烘焙材料、器具那些，會有比較多的了解吧？

于是何雅拿了件小外套，隨意塞在包包里，穿著十年前喜歡穿的細肩帶背心與短褲，搭了社區小巴士，就出發了。

那是攪拌機，這是發酵箱；那是食物調理機，那是電動打蛋器……這些東西，她的廚房里通通都有，只不過她沒辦法把外觀、名稱，跟用途拼起來。

現在親自走一趟材料店，親眼看到價格牌上的名稱，果然是比在家里像無頭蒼蠅團團亂轉好多了，否則就算要上網查資料，她也不知該從何查起。對了……

「請問，你們有賣糖粉嗎？」何雅走到櫃台問店員。

「哪一種糖粉？」正忙碌著結帳的店員揚眸，見何雅一臉茫然，偏又走不開為她服務，遂先抬手比了個方向。「糖粉全部在那邊，右邊第三排。」

「好，謝謝。」何雅走過去，不可思議地瞪著貨架上那些琳瑯滿目的糖粉——

拉糖粉、葡萄糖粉、焦糖粉、防潮糖粉、不添加玉米澱粉的純糖粉、馬卡龍專用糖粉……何雅的下巴差點掉下來！

她錯了！烘焙世界博大精深，她在家里那些對糖粉不敬的出言不遜簡直腦殘得要命！

她虔誠地將純糖粉與馬卡龍專用糖粉從貨架上拿下來。

是哪一種呢？她的書上說要純糖粉，可是她要做的是馬卡龍……這會兒是要相信自己的書賭一把？還是兩種都買？

何雅手中兩包糖粉掂來掂去，正猶豫不決時，身後突然揚起一道男聲。

「你看起來很煩惱的樣子，是做什麼東西要用的？」

「啊？」猜想可能是上前詢問的店員，何雅不疑有他地回首。「是馬卡龍。我想做馬卡龍，可是——」

「小雅？是你？」男人見到何雅的神情驚詫。「你要來怎麼沒跟我說一聲？而且你怎麼會來買糖粉？你不是喜歡自己打嗎？」

「打？打什麼？」何雅不解，莫名其妙地盯著眼前的男人。

男人棕發深目、身形偉岸、皮膚黝黑，看來十分陽光俊朗，年齡約莫三十歲上下，與她的外表年齡相當。

「用食物調理機打呀，細白砂糖。」男人臉上的表情比何雅臉上的更困惑。

何雅搖頭。「我不明白你在說什麼……而且，對不起，你好像認識我，可我不認識你，我前陣子出了一點意外，很多事情都不記得了。」

看來她果然是這間店的常客，眼前這位喚她小雅的男人，深明她的烘焙習慣，想必是她這十年間的舊識。

「意外？很多事情都不記得？」男人偏眸，對她上下打量，像在思考她所說的話究竟是事實，抑或只是她隨口胡審的淘氣玩笑？

「就是，總之，據說是我在上烘焙課的時候，天花板掉下來砸到我，然後我就失憶了。」何雅笑了笑，有點心虛地又補了一句︰「失憶，就像電視上演的那樣，所以，這十年間的事情我都不記得了。」

「失憶？十年？」男人滿月復狐疑地湊近她，仔細端詳她臉容。

他直覺認為失憶這個說法荒謬透頂，但以馬卡龍打響名號的烘焙素人何雅，忘了馬卡龍怎麼做，甚至對著兩包糖粉舉棋不定，就連純糖粉可以用食物調理機制造這點小事都不明白，這一切顯然更為荒謬。

「你的意思是說，你因為失憶，所以忘了馬卡龍要怎麼做？也不知道純糖粉要怎麼打？」

「對，我不知道。」何雅因他突然靠近的動作，自然而然往後退了兩步，不喜歡他驟然拉近的距離。

「那，我是誰？」男人指了指自己。

「我剛剛就已經說過我不認得你了啊。」何雅還是搖頭。

「你的烘焙班停課，部落格停止更新，都是因為你失憶？」駱平其實一直有在關注何雅動態，但前陣子出國，剛好錯過何雅的烘焙教室地震意外的新聞，回來之後，便看見她的烘焙班與部落格已經停止活動。

「應該是吧？我根本就不知道我的烘焙班跟部落格是什麼東西。」何雅無奈地聳了聳肩。

烘焙班停課的消息，約莫是莫韶華幫她發布的吧？依她現在的情況，哪能開什麼課？至于部落格，她也不曉得在哪兒，要如何更新？

「那你的行動電話呢？為什麼停止使用？你換號碼了嗎？」駱平再度發問。

他曾經嘗試過聯系何雅幾回，可她的行動電話總是語音不停重復「該用戶停止使用」的狀態，而何雅的婚姻狀況又不是挺好，據說她的丈夫莫韶華曾經因為他們走太近，與何雅吵過好幾次架，所以他也不敢貿然撥打何雅家中的電話。

「行動電話？換號碼？沒有啊，我把電話放在房里充電，忘了帶出來。」她的行動電話一直都是莫韶華給她的那一支呀，何雅想也不想地回。

「……」這是什麼牛頭不對馬嘴的回答？他問她有沒有換號碼，她回答放在房里充電？

「好吧，小雅，你的樣子真的不太對勁，而且，看你穿成這樣，我相信你是真的失億了。」男人眸光再度將她上上下下巡了幾趟，最終在確認她的衣著打扮之後，徹徹底底接受了她失憶這個事實。

就是因為何雅穿這樣，難怪他方才站在她身後時，卻認不出她的背影。

「我穿成這樣怎麼了？」何雅低頭看了看自己。背心、短褲……很正常啊，再正常不過了。

「你婆婆不是說，莫家好歹是有頭有臉的人物，叫你出門要穿體面一點嗎？」

「呃？是嗎？」何雅大驚失色。難怪她的衣櫥里都是些浪漫柔美正式簡約大方，無論什麼場合——除了夜店或搖頭趴之外——絕不會出錯的洋裝或套裝。

可她就是不喜歡嘛。

何雅急急忙忙將背包內的小外套拿出來穿上。

雖然婆婆不在國內，但她穿這樣跑出來在街上亂晃，也許會被婆婆認識的人發現，跟婆婆打小報告，讓她在婆婆面前留下壞印象……念及至此，何雅當機立斷，決定今天還是先回家好了。

「抱歉，那我先告辭了。」正要轉身逃跑的何雅被男人一把抓住。

「算了啦，小雅，反正都出門了，你現在擔心也沒用。」男人望著何雅天塌下來的臉色，哈哈大笑。「放心啦，我的烘焙店里沒有你婆婆的眼線，你穿這樣很好，看起來很有精神，人也年輕多了。」

「你的烘焙店？」何雅將被男人捉握的手腕抽回來，硬生生把那句她本來就很年輕的話吞進去，有些納悶地望了男人一眼。

這男人一副跟她很熟的樣子就算了，還喜歡動手動腳的……雖然莫韶華也會習慣性地模模她、拍拍她、牽牽她，但他怎麼說都是她丈夫，眼前男人這樣也太不穩重了，她是別人的妻子欸！

「是啊，小雅，苑品屋是我的烘焙店。既然你說你失憶了，那我就來做個正式的自我介紹好了。」男人從懷中掏出名片，遞給何雅。「我是駱平，苑品屋的老板。」

「呃？噢……駱先生，你好。」何雅慢了幾拍才反應過來，接過名片，有些僵硬地點了點頭，總覺得自我介紹真是件令人不自在的事。

「認識你這麼久，還是第一次听你叫我駱先生。」駱平莞爾。「幸好，失憶歸失憶，你的氣色看起來還不錯。小雅，你說你受傷，那你的身體都痊愈了嗎？上回有沒有傷到哪里？」

「謝謝你，已經都康復了。」何雅點頭微笑，心中對駱平如此熱情親昵的態度總感蹊蹺，直白性格藏不住心事，索性干脆地問︰「駱先生，你看起來好像跟我很熟稔的樣子，請問，我們是很好的朋友嗎？」

「我們當然是很好的朋友。」駱平爽朗地大笑出聲。「你當初到我的烘焙教室上課，烘焙技術可以說是被我啟蒙的，之後我幫你架設烘焙網頁，待你在部落格有些名氣之後，甚至還幫你和出版社接洽、鼓勵你出書，幫你尋找場地開烘焙班……」

「欸？所以你不只是烘焙材料行的老板，還是個烘焙老師、我的烘焙老師？」何雅抓住這句話的重點。

「是啊，不過你後來獨立開班之後，就沒時間再繼續上我的課了。」

「隨便啦，那不重要，總之，既然你是我的老師，那你快點教我做馬卡龍，烘焙書上寫的那些做法我根本完全都看不懂。」

「為什麼一定要馬卡龍？小雅，你不是什麼都忘光了嗎？你應該先從基本一點的學起，比如，先認識你的材料和器具，或是使用食品調理機制作純糖粉，首次烘焙就挑馬卡龍，太困難了。」

「唉呀！那是因為我女兒想吃馬卡龍呀，不是馬卡龍就不行。」何雅堅定地道。她是那麼想看棠棠開心的模樣。

「棠棠？」

「你也認得棠棠？」何雅這下相信他們兩人十分熟稔了。

「怎麼不認得？棠棠還沒上學的時候，你都是背著她來上課的。」

「呃？」不是她要吐槽自己，她是有沒有這麼愛烘焙啊？竟然連小孩都要背去上課？

「既然是棠棠指定要吃的，走吧，我們上去二樓。」駱平豪氣干雲地指了指店外樓梯。

「上二樓干麼？」何雅疑惑地問。

「烘焙教室在二樓啊，走，我們上去，我先教你一些簡單的，至少你得先會用器具，才看得懂食譜。」駱平說著說著就往門外走。

「噢，這樣啊……可是……」雖然駱平說得很有道理，但他對她而言，就跟個陌生人沒兩樣，她這樣跟他去一個陌生的地方好嗎？

「快來啊，小雅，你還在磨蹭什麼？」何雅尚在思忖，駱平見她拖拖拉拉的，索性回身過來拉她。

「等一下、等一下啦！」何雅急著想撥開駱平的手。她明明很想學，偏又覺得就這麼跟著走有欠妥當，去也不是，不去也不是，為難得要命。