序

呷好倒相報

梓涵

在寫這本《搶親公主》的日子里，梓涵突然瘋狂地迷戀上一道食物，那就是——咸豬肉。

當朱皓月與孟少麟在花轎前相遇時，我心里想的是咸豬肉，當朱皓月與孟少麟在柴房里接吻時，浮現腦海的還是咸豬肉，就連孟少麟為朱皓月療傷時，計算機屏幕上也出現了咸豬肉的影像。害得梓涵在完稿之後，緊張地檢查稿件，就怕里頭不小心出現了「咸豬肉」三個宇。

嘻……還真是有點給他不好意思。

喜歡上這種「俗夠有力」的傳統食物似乎不怎麼唯美。

雖然說梓涵平時偏好的是巧克力、起司蛋糕、冰淇淋、布丁、蜜餞、珍珠女乃茶等甜食，但最近就是反常地想吃咸得會讓人起雞皮疙瘩的咸豬肉。

扁是想到咸豬肉配上熱騰騰的白飯，梓涵就忍不住垂涎三尺。

梓涵向來是那種想吃什麼食物就非得吃到的人，否則絕對會痛苦得難以入眠，而一旦吃到夢寐以求的美食之後，則又感動得幾乎痛哭流涕。

因此，為了能常常吃到咸豬肉，梓涵開始研究自制咸豬肉，並且決定將研究心得公諸于世。

材料︰五花肉、花椒粉、黑胡椒、五香粉、肉桂粉、米酒、大量的鹽巴、鋁箔紙。

作法︰

一、將五花肉與調味料全部拌勻。

二、將五花肉平鋪于鋁箔紙上包里。

三、將五花肉送進冷凍庫冰藏一個月。

四、一個月後將五花肉取出，使用烤箱或電飯鍋烹調，等肉熟了之後取出切成薄片。

作法是不是非常的簡單呢？

建議各位讀者試著做做看，非常好吃喔！而且成功率幾乎百分之九十九，即使是不諳廚藝的人也能輕輕松松完成喔！

梓涵的E-Mail︰mophinel212＠yahoo.com.tw