夜间
烘焙爱情 后记

每到周休假日,我常常和家人、朋友开车到北海岸晃一圈。

淡金公路的海景和咖啡能让人忘却一周来的疲惫。有时可以去尝尝金山的鸭肉,到石门买些便宜好吃的刘家肉粽,也可以去淡水街头逛逛,逛累了可以吃著名的阿给、酸梅汤,或者到渔港吃活跳跳的海鲜……而这一切,都比不上一望无际的碧海蓝天。

晴天时,海滩充满戏水的人潮,而远处,则是一艘艘出海的渔船、货船,一边依山,一边傍海,徜徉其中,平日烦人的琐事暂时抛诸脑后;即使雨天也有雨天的浪漫,刮起风来,还能亲眼目睹白浪滔滔的壮观景色。

沿略的咖啡馆为了招揽路过的旅人们,布置得美轮美奂。有天,我和朋友在其中一家停住脚步,在里头喝咖啡、吃着美味浓郁的甜点,一边谈天说地,眺望海天一色的景致,鼻间弥漫重重的咸湿海潮气息,清风吹来,好不惬意。

在这里,不只是提供一杯咖啡的享受,更重要的,是无可取代的海景和朗爽的心情。

处在如此美好的气氛下,我突然想写一家烘焙屋,老板娘有着精湛手艺,而大海就是故事美丽的舞台背景,客人在品尝咖啡和甜点的同时,可以深深感受到幸福的滋味。

很浪漫的发想。参考众多的食谱后,天真的我跃跃欲试,身为作者也该效法一下书中主人翁,亲自烘焙甜点,体会当老板娘的辛苦。

使用相同的食材,经过一番制作烘焙过程,终于完工,不过完成品却和美丽的图片大相迳庭。果然,空有浪漫是不够的,手艺仍需要经过时间,盯磨练。

另外,小说里提到的国王饼(GalettedesRois)。法国著名甜食,在新年时候庆祝主显节吃的点心,层层的派皮里除了内馅,还包裹着一个小瓷人,烤好的饼上放置王冠,吃到小瓷人的就是国王或皇后,戴上王冠接受众人的祝福,也有预祝一年都有好运气的意思,是很有趣的习俗。

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